A nutricionista que contratamos para trabalhar no projeto junto às crianças e jovens do abrigo também trabalhará com o pessoal da cozinha, explicando como preparar novos pratos, ensinando novas receitas. Essas receitas vão diversificar os alimentos e deixar o prato de todos mais colorido. A nutricionista também vai ensinar a substituir os alimentos não saudáveis pelos saudáveis, a trabalhar com cascas, talos, folhas, sementes e sobras de comidas. Também pedimos a ela para elaborar um cardápio semanal para os cozinheiros prepararem. Depois de tudo isso feito, a equipe da cozinha tem o acompanhamento profissional por um período, para ver se está tudo certo.