Índice:

I - Treinamento para os funcionários
Primeira visita da nutricionista
Avaliação diagnóstica
Fotografias
Treinamento 1: Alimentação Saudável
Treinamento 2: Higiene e Comportamento Pessoal I
Treinamento 3: Higiene e Comportamento Pessoal II
Treinamento 4: Perigos, DTA’s, higiene ambiental e de utensílios
Treinamento 5: Cuidados no preparo dos alimentos
Treinamento 6: Organização do Estoque
Treinamento 7: Aproveitamento Integral dos Alimentos: Promoção da Saúde e Combate ao Desperdício
Treinamento 8: Elaboração de Cardápios
Treinamento 9: Técnicas de congelamento dos alimentos
Treinamento 10: Hortaliças e Frutas: Valor Nutricional e Tipos de Cortes
Treinamento 11: Manejo de resíduos na cozinha
Receitas com aproveitamento integral de alimentos
Cardápio proposto

II - Trabalhando com as crianças e adolescentes do abrigo
Alimentação Saudável
A Pirâmide Alimentar
As Vitaminas e os Minerais
Nutrigincana I
Dietas da moda
Propagandas na mídia
Atividade Física e Alimentação Saudável
Alimentação Saudável – Oficina Culinária
Iniciando uma Horta
Alimentação saudável e doenças

III – Atividades com as famílias
Atividade 1 – Cuidado com os alimentos: seleção, higiene, preparo e conservação
Atividade 2 –  Oficina de receitas com aproveitamento integral de alimentos